Ingredienser

3 st ägg

1.5 dl socker

2 msk hett vatten

1.5 dl mjöl

0.5 dl potatismjöl

1.5 tsk bakpulver

2 msk kakao

Smörkräm

200 g smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 st ägg gula

1 st dubbel daim

Gör så här

Sätt ugnen på 250°.

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vatten. Sikta i mjöl, bakpulver och kakao i smeten och blanda.

Häll i smeten i en långpanna med bakplåtspapper, ca 30x40 cm. Grädda i mitten av ugnen 5 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.

Dra försiktigt bort pappret som kakan bakats på och låt svalna.

Medans kakan svalnar så gör du smörkrämen.

Vispa ihop smör, florsocker, vaniljsocker och äggula till en slät smet.

Bred fyllningen på den kalla kakan.

Hacka daim och strö på smöret.

Rulla sedan ihop den! Klar ✅