Ingredienser

Recept

2 st fp färsk tortellini, gärna @giovannirananordics pesto och tomat/mozarella. (jag gillar att blanda 😉)

1 st rödlök

2 st vitlöksklyftor

1 msk olja

1 msk tomatpuré

800 g krossade tomater gärna @muttinordics

1 msk vitvinsvinäger

0.5 msk strösocker

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

0.5 tsk salt

0.5 - 1 tsk chiliflakes

1 st kycklingbuljong

0.5 kruka finhackad basilika

2 dl creme fraiche

2 dl grädde

0.5 - 1 dl riven ost tex gran padano blandat med mozzarella

1 - 2 st kycklingfiléer

1 st fp bacon

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Finhacka lök och vitlöksklyftor. Fräs i olja i en kastrull tills de mjuknar. Tillsätt tomatpuré och stek ytterligare ett par minuter.

Häll i krossade tomater, crème fraiche, grädde, kryddor, basilikan och smula ner kycklingbuljongen. Låt koka ihop lite.

Skär kycklingen i mindre bitar och stek med salt, peppar och gärna @santamariasverige allround krydda. Strimla bacon, stek och låt rinna av.

Häll över tortellinin och kyckling i en ugnsfast form och häll över tomatblandningen.

Toppa gratängen med bacon och riven ost och grädda i ugn ca 15 minuter, tills pastan är mjuk. Servera med sallad.