Ingredienser

1 pkt frutti di mare/skaldjurs mix

1 st broccoli

1 st schalottenlök

2 klyftor vitlök

1 tsk chiliflakes eller hackad chili

1 dl vitt vin

3 dl grädde

1 dl parmesan

1 tsk fiskfond

1 st skvätt citronsaft

1 tsk vitlökspulver

1 tsk persilja

Salt o peppar

500 g linguine

Gör så här

Förbered genom att hacka broccolin i småbitar, finhacka din schalottenlök

Koka upp ditt pastavatten

Stek på din schalottenlök och stek tills den börjar mjukna, tillsätt chili och vitlök.

Koka din pasta. När det är ca 4 minuter kvar på pastan så släng med broccolibitarna och låt dessa koka tillsammans med pastan.

Höj värmen lite och tillsätt skaldjuren, häll över vinet och låt reducera någon minut.

Tillsätt sedan grädden. Krydda med fond, citron, vitlökspulver och persilja, låt puttra.

Tillsätt din pasta + broccoli och riv ner parmesan, smaka av med salt och peppar. Klart!

Taggar