2 dl kokosflingor
3 msk smör
3 msk strösocker
2 st passionsfrukter
1 st färsk mango
Vaniljglass
Stek kokosflingorna i smör och strösocker på medelvärme tills den blivit gyllenbrun. Lägg på ett bakplåtspapper och låt svalna.
Filéa mangon och skär i bitar.
Varva rostad kokos, mango, passionsfrukt och vaniljglass.