Jag har alltid funderat på att göra egen plantbaserad ost och tänkte att en ricotta vore ju spännande att prova. Jag funderade nämligen på ett annat recept där jag vill ha någon typ av krämig ost i tillbehören (det receptet kommer senare). Detta blev jättegott verkligen! Jag blandade även i lite gräslök när den var färdig och jag säger bara: PROVA!! Så enkelt och perfekt pålägg 👏😋
Original recept från www.instagram.com
April 25, 2024
2.5 dl mandlar
2 msk kokosolja
1 tsk lökpulver
0.5 dl vatten
2 msk näringsjäst
1 tsk salt
1 - 2 tsk vitvinsvinäger
Lägg mandlarna i en skål och häll över kokande vatten. Låt vattnet svalna något och ta sedan bort skalet. Låt mandlarna ligga i vattnet minst 4 tim eller över natt.
Häll ner mandlarna i en mixer tillsammans med smält kokosolja, lökpulver, näringsjäst och en skvätt vatten. Mixa till en pasta. Den får gärna vara lite kornig i konsistens. Häll i extra vatten vid behov.
Smaka av med salt och vitvinsvinäger. Låt vila i kylskåpet minst 1 timme innan servering.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
