Ingredienser

1 st gul lök

2 st morötter

2 st selleristjälkar

2 st vitlöksklyftor

1 msk tomatpuré

400 g krossade tomater

0.5 tsk chili flakes

Torkad timjan

Torkad oregano

Olivolja

Salt & peppar

Gör så här

Gör en så kallad ”Soffritto” genom att finhacka löken, sellerin och morötterna.

Fräs soffritton i rikligt med olivolja på medelhög värme utan att den får färg i minst 20 minuter.

Tillsätt sedan tomatpuré, krossade tomater, kryddor och salt. Låt koka på svag värme i ca 30 minuter under lock.

Koka pastan och häll sedan ner den i tomatsåsen.

Servera tillsammans med lite finriven parmesan, mozzarella och lite svartpeppar!

Taggar