Ingredienser

1.5 dl naturell yoghurt, t ex soja- eller havreyoghurt

1 dl majonnäs, t ex äggfri

0.5 dl mango chutney

1 msk gult currypulver

2 tsk agavesirap

1 st vitlöksklyfta, riven

1 kg potatis, kokt

1 st rödlök, finhackad

1.5 dl gröna ärtor

1 st röd paprika, finhackad

Salt

Svartpeppar

Gör så här

Blanda ihop yoghurt, majonnäs, mango chutney, currypulver, agavesirap och vitlök i en stor skål. Smaka av med salt och peppar.

Skär potatisen i mindre bitar och vänd ner tillsammans med rödlök, gröna ärtor och paprika. Låt gärna potatissalladen stå i 10 minuter innan servering.

Taggar