Ingredienser

3 st ägg

6 dl strösocker

6 msk karamellsås

8 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

225 g smör

3 dl mjölk

Glasyr:

100 g smör

1 tsk kaffepulver

3 msk kokande vatten

3 tsk karamellsås

3 tsk vaniljsocker

300 g florsocker

Gör så här

1. Vispa ägg och socker till äggfluff. Ha äggfluffet i en stor bunke. Blanda karamellsåsen i äggfluffet.

2. Smält smöret och blanda kall mjölk i smöret så att smörblandningen blir ljummen.

3. Sikta ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Ha i smörblandningen och det torra växelvis i äggfluffet och rör smeten jämn.

4. Häll smeten i en stor långpanna (cirka 30 x 40 cm) klädd med bakpapper. Grädda kakan i mitten av ugnen i 180 grader i 30 minuter. Låt kakan svalna.

5. Vänd ut kakan ur långpannan och ta bort bakpappret.

6. Smält smöret till glasyren i en liten kastrull. Rör ut kaffepulvret i kokande vatten och tillsätt smöret. Rör sedan ner karamellsåsen. Blanda till sist i vaniljsocker och florsocker.

7. Låt glasyren stå i kylskåpet tills den har en krämig konsistens. Bred sedan ut den över kakan med en smörkniv och låt kakan stå i rumstemperatur tills glasyren har stelnat något. Skär upp kakan i rutor.

Taggar