Ca 30 minuter
För glutenfri variant, använd glutenfri pasta (förslagsvis Biori’s fusilli). Recept från Pick Up Limes, vegansk dietist. Ca 570 kcal per portion med 19,3 g protein.
Aug. 31, 2022
225 g fusilli pasta
2 st röda paprikor, tärnade
0.5 st gurka, tärnad
1.5 dl färsk dill, hackad
0.25 st rödlök, finhackad
1.5 dl kalamataoliver, grovhackade
1 burkar kikärter
1.25 dl rinnig tahini
0.75 dl vatten
1 - 1.5 st citroner, pressad
2 st vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger (eller annan vinäger)
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
0.5 tsk salt
Koka pastan enligt anvisningar, häll av vattnet och ställ åt sidan.
Under tiden, hacka paprikorna, gurkan, dillen, oliverna och löken.
Blanda alla ingredienser till dressingen i en skål och vispa ihop. Om dressingen är för tjock, ha i lite mer vatten. Smaka av med mer citronjuice, salt och vitlök efter eget tycke.
I en stor skål, blanda salladen med dressingen. Servera!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
