Ingredienser

2 msk olivolja, extra virgin

1 kg högrev, tärnad i 2x2 cm storlek

1 st purjolök, skivad

1 st rödlök, skivad

4 st vitlöksklyftor, skivade

2 st morötter, i stavar

3 st grillade paprikor, strimlade

250 g färska champinjoner

1 st litet broccolihuvud

3 msk hoisinsås

1 msk ostronsås

1 msk risvinäger

1 msk kinesisk soja

1 msk sesamolja

2 msk flytande honung

2 msk paprikapuré

1 l kokande vatten

3 st köttbuljongtärningar

4 st lagerblad

2 dl färsk koriander, finhackad

Svartpeppar

Salt

Gör så här

Stek högreven i olivoljan i omgångar så den får fin färg runt om. Lägg över i en stor gryta.

Lägg alla grönsaker ovanpå köttet.

Blanda alla flytande ingredienser i en skål/bunke, slå sedan vätskan över köttet och grönsakerna i grytan.

Låt grytan sjuda i 3 timmar innan du serverar den med ris eller potatispuré.