Ingredienser

100 g mörk choklad

2.5 dl vispgrädde

2 st äggulor

2 msk strösocker

1 msk vatten

Gör så här

1. Hacka chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke.

2. Vispa 1.5 dl av grädden löst och ställ kallt.

3. Koka upp resten av grädden och slå över den hackade chokladen, rör till en jämn smet.

4. Koka upp strösocker och vatten och häll i en jämn stråle över äggulorna under kraftig vispning till ett fint skum.

5. Blanda i chokladsmeten i äggskummet och vänd sedan i den vispade grädden. Fördela moussen i glas. Låt moussen stelna i kyl minst en tim.

Taggar