Ca 40 minuter
Nรคr du rostar grรถnsakerna i ugnen fรฅr du fram en helt annan karaktรคr i dem. Mixa dem sedan fรถr att fรฅ ut sรฅ mycket smak som mรถjligt. Exemplariskt i en soppa som den hรคr jag gjorde ikvรคll. Barnen som egentligen inte gillar slรคta soppor slickade sina skรฅlar.
Original recept frรฅn www.instagram.com
April 4, 2024
2 st rรถda spetspaprikor
500 g tomater
1 st hel vitlรถk
2 msk olivolja, extra virgin
2 dl matlagningsgrรคdde
1 dl grรถnsaksbuljong
1 dl fรคrsk basilika, finhackad
Citronsaft
Salt
Svartpeppar
Grilled cheese eller klassisk varm ostmacka
Fetaost, crรฉme fraรฎche eller riven parmesan
Krutonger eller rostade pinjenรถtter
Basilikablad
Olivolja, extra virgin
Sรคtt ugnen pรฅ 200 grader.
Skรคr och dela paprika och tomater i stรถrre bitar. Skรคr av botten pรฅ vitlรถken sรฅ klyftorna blottas.
Blanda med olivolja, salt och peppar. Sprid ut pรฅ en plรฅt med bakplรฅtspapper.
Rosta i ugnen i ca 30 minuter.
Lรคgg รถver paprika och tomater i en blender/matberedare, pressa ur vitlรถken frรฅn skalet. Hรคll pรฅ buljongen och mixa slรคtt.
Slรฅ pรฅ matlagningsgrรคdden och smaka av med salt och svartpeppar samt ev. lite citronsaft.
Vรคrm pรฅ soppan ifall den kรคnns fรถr tunn eller slรฅ pรฅ mer buljong om den kรคnns fรถr tjock.
Servera med valfria tillbehรถr.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis sรฅ kan du samla alla dina recept pรฅ en plats fรถr att gรถra det lรคttare att planera, handla och laga din mat.
