Ingredienser

Valfri pasta

2 msk olivolja, extra virgin

1 st gul lök, finhackad

2 st vitlöksklyftor, finhackade

1 msk fänkålsfrön

1 msk torkad basilika

1 tsk chili flakes

400 g salsicciafärs

400 g skivade champinjoner

2 msk tomatpuré

400.5 g hela tomater i burk + burk med vatten

1 dl matlagningsgrädde

1 msk balsamicovinäger

Salt

Svartpeppar

Riven parmesan

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Mortla de torra kryddorna.

Fräs gul lök, vitlök och de torra kryddorna så det blir mjukt och glansigt.

Tillsätt salsicciafärsen, stek så den får fin färg. Lägg sedan i champinjonerna och stek 1 minut.

Lägg i tomatpuré och stek ytterligare någon minut, innan du tillsätter tomaterna och matlagningsgrädden. (Krossa de hela tomaterna i händerna innan du lägger i dem). Fyll sedan halva burken med vatten och häll i det med. Tillsätt slutligen balsamicovinäger.

När pastan gått halva tiden lägger du den i såsen. När pastan är klar är maten klar. Smaka av med salt & svartpeppar.

Servera med oförskämt mycket parmesan