Ca 30 minuter
Sån himla god och enkel variant på köttfärsås! 😍
Original recept från www.koket.se av Jennie Walldén
April 3, 2024
300 g risnudlar, breda (eller breda glasnudlar)
300 g blandfärs (växtbaserad färs för vego)
2 msk japansk soja
1 msk japansk soja
2 tsk sesamolja
2 tsk sesamolja
1 tsk svart risvinäger (eller balsamvinäger)
1 tsk strösocker
1 klyfta vitlök, riven
1 st gul lök, i klyftor
10 cm purjolök, tunt skivad eller salladslök
3 msk ostronsås (teriyakisås för vego)
1 msk kinesisk soja
Svartpeppar
Neutral rapsolja, att steka i
Ev färsk koriander
Koka nudlarna i 1 minut kortare än anvisningarna på förpackningen. Skölj med iskallt vatten och låt rinna av.
Blanda 2 msk soja, 2 tsk sesamolja, risvinäger, strösocker samt riven vitlök i en bunke. Peppra. Lägg i färsen och blanda runt.
Hetta upp en panna och stek lök tills den börjar bli mjuk. Lägg i purjo (spara lite till topping) och stek på hög värme i några minuter. Lägg sedan i färs och låt fräsa i någon minut, rör om och stek tills färsen är genomstekt. Smaka av med svartpeppar.
Vänd ner nudlarna och häll på ostronsås, 1 msk japansk soja, 1 msk kinesisk soja samt 2 tsk sesamolja. Stek i några minuter under omrörning. Toppa med lite tunt skivad purjo och eventuellt koriander. Servera genast!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
