500 g blandfärs
1 st liten gul riven lök
0.5 dl grädde
3 msk glutenfritt ströbröd
2 msk kalvfond
Svartpeppar
Salt
140 g tärnad bacon
4 dl grädde
1 msk tomatpuré
2 msk chilisås
1 msk kalvfond
Svartpeppar
Salt
Torkad oregano
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda grädde, lök, fond, ströbröd, salt, peppar och låt det svälla ca 5 min.
Tillsätt färsen och bacon, blanda runt ordentligt och låt den vila i rumstemperatur.
Vispa ihop ingredienserna till såsen i en bunke.
Forma 14-18 st järpar och lägg upp i en form. Häll över såsen och gratinera i 20-30 minuter. Servera med en god sallad eller ris