Ingredienser

Tonfiskbollar:

3 burkar tonfisk av bra kvalitet, inte kattmaten som billigare varianter är.

1 knippe salladslök, skivad

1 msk sesamolja

2 msk finhackad dill

2 msk finhackad koriander

1 msk limejuice

1 tsk mortlade fänkålsfrön

3 st ägg

Salt

Svartpeppar

Bulgursallad:

2 dl bulgur

2 msk sesamolja

2 msk citronsaft

1 tsk gurkmeja

5 st rädisor, tärnade

0.5 st gurka, tärnad

100 g körsbärstomater, halverade

1 st röd paprika, tärnad

1 st rödlök, hackad

2 msk limejuice

2 msk olivolja, extra virgin

1 dl persilja, finhackad

Salt & peppar

Srirachamajonnäs:

3 msk majonnäs

2 tsk sriracha

Gör så här

TONFISKBOLLAR:

1. Blanda samman alla ingredienserna till en jämn smet.

2. Rulla bollar som du steker 3-4 minuter i olivolja. Tills de får fin färg.

BULGURSALLAD:

1. Blanda bulgur med sesamolja, citronsaft och gurkmeja. Koka den sedan enligt anvisningarna på förpackningen.

2. När bulguren är klar, fluffa till den med en gaffel och blanda försiktigt med övriga ingredienser.

SRIRACHAMAJONNÄS:

1. Blanda majonnäs och sriracha krämigt.