Ingredienser

4 st kycklingfiléer, delade på mitten

4 msk curry/mango krydda

2 tsk flingsalt

2 dl vetemjöl

Smör + olivolja att steka i

25 g smör

2 msk curry

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk

2 dl mangochutney

1 st kycklingbuljongtärning

1 msk limesaft

Salt

Svartpeppar

Gör så här

Krydda kycklingbenen med flingsalt och curry/mango krydda på båda sidor.

Häll upp vetemjöl på en tallrik och vänd kycklingen i mjölet.

Hetta upp en panna med smör och olivolja. Stek kycklingen frasig i fettet. 3-4 minuter på vardera sida.

Smält smöret i en kastrull och fräs curryn i det någon minut.

Rör ner mjölet och slå sedan på mjölk i omgångar och låt koka upp så den tjocknar.

Rör i mango/chutney, kycklingbuljongtärning och limejuice.

Låt sjuda ett par minuter innan du smakar av med salt och svartpeppar.