Ingredienser

500 g nötfärs

250 g vetenudlar

Sås

0.75 dl sweet chilisås

0.75 dl ostronsås

1 msk japansk soja

1 msk sesamolja

1.5 msk citronjuice

2 msk fisksås

1 msk sesamolja

1.5 msk limejuice

2 msk fisksås

Grönsaker

1 röd chili

1 msk färsk ingefära

2 vitlöksklyftor

1 rödlök

10 - 12 st skogschampinioner

0.5 röd paprika

Topping

2 st salladslökar

4 msk jordnötter, hackade

Gör så här

Hetta upp lite olja i en stor stekpanna eller wok. Stek köttfärsen på hög värme tills den får yta.

Blanda i riven vitlök, ingefära och finhackad chili.

Tillsätt sweet chili, ostronsås, sojasås. Låt allt puttra ihop några minuter och smaka av med citronsaft och fisksås.

Hacka champinioner i kvartar, skiva rödlöken grovt och skiva paprika tunt. Låt det puttra med i såsen. Ha i det sent i processen så löken håller sig krispig.

Koka nudlarna efter anvisning.

Lägg upp och toppa med fint strimlad salladslök och krossade jordnötter. Gillar även att toppa med srirachamajo och balsamico, men det är valfritt.

Bon apetit 😊