Ingredienser

400 g valfri pasta

2 st schalottenlökar

3 st vitlöksklyftor

1 st röd chili

2 dl vitt vin

400 g scampi (rå)

100 g smör

Citron, rivet skal

2 msk nduja

Persilja

Parmesan

Salt

Peppar

Gör så här

Skala och finhacka schalottenlök, vitlök och chili. Hetta upp en panna och lägg i smör och Nduja.

Fräs löken och chilin. Häll i vinet och låt reducera ner i nån minut.

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Tillsätt scampin i såsen samt lite rivet skal och citronjuice.

Lägg ner pastan i såsen och tillsätt parmesan och hackad persilja.

Servera och toppa med lite mer parmesan, persilja och lite svartpeppar!

Taggar