Ingredienser

2 tsk smör

5 dl grädde

2 msk kalvfond

1 msk soya

1 msk vitvinsvinäger

1 dl rosépepparkorn (50/50 av mortlad & hel rosépeppar)

Salt, efter smak

Gör så här

Börja med att mortla hälften av rosépepparkornen.

Hetta upp en panna med smöret & fräs den mortlade rosépepparn snabbt innan du vispar i all grädde försiktigt.

Gå i med de hela rosépepparkornen, soyan & kalvfonden under vispning.

Låt nu såsen sjuda tills den går ned i för dig önskvärd konsistens.

Tillsätt vitvinsvinäger & smaka av med salt.