Ingredienser

1 burk mascarponeost 250 gram

2 st grönsaksbuljongtärningar

2 dl creme fraiche

3 dl grädde

1 tsk sambal oelek

1 st stor röd paprika

1 dl mango chutney

2 st fläskfilé a 600 gram

Salt

Peppar

Potatis, pasta eller ris (jag tycker potatis är godast)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär fläskfilén först på längden och dela sedan längderna i 3-4 bitar. Salta & peppra och stek dem tills de fått en fin färg. Lägg de sedan i en ugnsform.

Vispa ihop mascarpone, grädde, Cremefraiche, sambal olek, mango chutney, buljongtärningar och koka ihop.

Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt det i såsen. Låt koka ihop och häll det sedan över köttet. Ställ in i mitten av ugnen i 45 minuter.

Taggar