Ingredienser

Ingredienser: till mousse

3 dl vispgrädde

1.5 dl florsocker

1 st citron (juice & zest)

2 st äggvitor

Ingredienser: till kladdkakan

100 g smör

2.5 dl strösocker

2 st äggulor + ägg

1 dl vetemjöl

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

3 tsk lakritspulver

+ lakrits till dekorering (jag använde mig av @finsklakrits)

Gör så här

Börja med att göra moussen, Vispa grädde, florsocker & citronzest i en bunke, fluffigt. Vispa ner citronjuicen.

Vispa äggvitorna fluffiga i en annan bunke, vänd ner i grädden. Häll moussen i valfri form, jag använde mig av en silikonform. Ställ i frysen gärna över natten.

Gör sedan kladdkakasbotten, Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan.

Rör ner socker & ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat.

Häll smeten i en smord (bröa med kakao) i en springform.

Grädda mitt i ugnen ca 15-25 min, beroende på hur hög kakan är. Den ska vara lite kladdig i mitten. Låt den svalna i kylskåpet.

Plocka ut moussen från formen & sätt den på kladdkakasbotten. Låt den stå i kylen i 2 timmar innan servering eller 30 min i rumstempererat. Dekorera med lakrits. Klart & njut!! 🤤

Taggar