Ingredienser

4 st kycklingfiléer

2 dl olivolja, extra virgin

1 st citron, både zest & saft

2 st vitlöksklyftor, pressade

1 msk honung

1 msk torkad oregano

1 msk torkad persilja

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar

Krämig sås

1 msk smör

1 st gul lök, finhackad

2 st vitlöksklyftor, finhackade

1 tsk chili flakes

1 tsk torkad oregano

3 dl matlagningsgrädde

1 st kycklingbuljongtärning

1 dl riven parmesan

250 g körsbärstomater, halverade

1 st citron, zest & saft

1 dl färsk persilja, finhackad

Salt

Svartpeppar

Gör så här

Blanda alla ingredienserna till marinaden. Skär snitt längst med kycklingfiléerna och lägg dem i marinaden. Låt marinera minst 3 timmar.

När kycklingen är marinerad, hetta upp en stor stekpanna och stek kycklingen gyllene på båda sidor. Ställ åt sidan.

I samma panna; Fräs gul lök, vitlök, chili flakes & oregano mjukt.

Tillsätt matlagningsgrädde och kycklingbuljongtärningen. Låt koka upp innan du rör ner parmesanen och körsbärstomaterna.

Smaka upp såsen med citronen, salt och peppar innan du lägger i kycklingfiléerna.

Låt kycklingen gå klart. Strö över persiljan det sista du gör innan servering.