Ingredienser

2 msk smör

600 g falukorv

1 st gul lök, skivad

4 st vitlöksklyftor, finhackade

0.5 st röd chili, finhackad

3 msk tomatpuré

1 st köttbuljongtärning

5 dl matlagningsgrädde

2 msk dijonsenap

1 msk paprikapulver

1 msk lökpulver

2 dl finhackad färsk dill

1 dl finhackad färsk persilja

Ev. 1-2 tsk soya

Salt

Peppar

Gör så här

Skär korven i centimetertjocka stavar.

Fräs gul lök, vitlök & chili i smör i en stor stekpanna. Den gula löken skall bli mjuk. Tillsätt korven och låt den få färg.

Rör ner tomatpuré, paprikapulver & lökpulver. Fräs i ytterligare några minuter. Häll på grädde, dijonsenap & köttbuljongtärning. Låt sjuda tills såsen är smidig och simmig – inte för tunn och inte för stabbig. Vänd ner dillen & persiljan. Häll på soya om du vill ha den mörkare i färgen. Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt basmatiris & lime/myntayoghurt!