2 st schalottenlök
3 st vitlöksklyftor
1 dl tomatpuré
0.5 dl vodka
3 dl grädde
Olivolja
Salt
Peppar
Pasta
Skala och hacka löken. Fräs i oljan tills den fått lite färg. Tillsätt tomatpurén. Häll i vodkan och låt koka i någon minut.
Rör ner grädden och låt koka ihop i någon minut.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Rör ner pastan. Tillsätt pastavatten.
Servera tillsammans med parmesan och persilja.