Ingredienser

250 g pasta

Kyckling

Salt & svartpeppar

2 - 3 st vitlöksklyftor

1 st gul lök

Parmesan

Soltorkade tomater

Basilika

Paprikapulver

Chiliflakes

2.5 - 3 dl grädde

Kycklingfond

Gör så här

Skär kycklingen i mindre bitar.

Krydda med salt och svartpeppar.

Hacka löken i mindre bitar och skär soltorkade tomater i mindre bitar.

Hetta upp en stekpanna med smör och stek kycklingen.

Tillsätt lök och pressad vitlök. Låt löken stekas med en liten stund.

Tillsätt soltorkade tomater och vitt vin.

Låt vinet reduceras något och tillsätt därefter grädde, kycklingfond och basilika.

Smaka av med chiliflakes, paprikapulver, salt och svartpeppar.

Koka pastan enligt anvisningarna.

När pastan kokat färdigt ta lite av pastavattnet och ställ åt sidan innan du häller av pastan.

Häll av pastavattnet och tillsätt därefter pastan till stekpannan med kycklingen.

Strö över riven parmesan och rör pastan så att det kommer in luft och pastan blir krämig. Tillsätt eventuellt lite pastavatten och rör omkring för få pastan krämigare.

Servera med riven parmesan.

Taggar