Ingredienser

1 msk rapsolja

4 st fiskfiléer (torsk, lax eller annan fisk går bra)

0.5 st rödlök, finhackad

1 tsk fänkålsfrön, mortlade eller hackade

1 pkt bacon, strimlat

0.5 st röd paprika, tärnad

0.5 st gul paprika, tärnad

1 dl frysta gröna ärtor

3 dl grädde

1 st fiskbuljongtärning

3 msk citronsaft

2 msk torkad dragon

2 msk flytande honung

1 dl mandelflarn

Salt & peppar efter smak

Gör så här

Börja med att hetta upp en teflonpanna med rapsoljan. Lägg fiskfiléerna i en smord ugnssäker form.

Fräs bacon knaprigt. Lägg sedan i rödlöken och fänkålsfrön. Fräs tills löken blir glansig.

Ner med paprikorna & gröna ärtor. Fräs bort vätskan som blir från ärtorna.

Tillsätt grädde & fiskbuljongtärningen. Låt koka upp och sjuda till önskad konsisten.

Smaka av med salt, peppar, citronsaft, honung & dragon försiktigt. Det är viktigt så smakerna går ihop.

När du är nöjd med smaken, täck fisken i formen med såsen. Toppa med mandelflarn. Kör mitt i ugnen på 200grader i 12-15 min.

Servera med kokt- eller pressad potatis, eller potatismos.