Ingredienser

Pajdeg:

150 g smör

3.5 dl vetemjöl

1.5 dl riven ost

3 msk vatten

Fyllning:

5 dl crème fraiche

250 g räkor

100 g crabsticks

1 st röd lök

Peppar

Dill

Garnering:

150 g kräftstjärtar

Stenbitsrom

3 st ägg

Färsk dill

0.5 st citron

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda ihop alla ingredienserna till degen, tryck ut i pajformen, nagga och grädda mitt i ugnen 10-15 min tills skalet blivit gyllenbrunt. Låt kallna.

Hacka under tiden löken och dillen fint.

Skär räkorna och crabsticksen i mindre bitar.

Blanda med crème fraiche och fördela i det avsvalnade pajskalet.

Garnera med kräftstjärtar, ägg, rom, citron och dill.

Taggar