Ingredienser

50 g smör

2 st gula lökar, tunt skivade

5 st klyftor vitlök, rivna

2 msk färsk ingefära, riven

2 tsk malen spiskummin

2 tsk malen gurkmeja

1 tsk malen koriander

2 tsk paprikapulver

2 tsk garam masala

1 msk tomatpuré

500 g passerade tomater

1 st grönsaksbuljongtärning

3 dl matlagningsgrädde

40 g fryst, hackad koriander

60 g fryst hackad spenat

4 st kycklingfiléer

Olja + smör till stekning av kycklingen.

Salt

Peppar

Gör så här

Tillaga riset enligt anvisning på förpackningen.

Stek lök i smör till mjuk och lätt brynt. Tillsätt vitlök och ingefära, låt fräsa med i 1 minut.

Tillsätt sedan alla kryddorna och låt steka under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt tomatpurén och låt även den steka under omrörning ca 1 minut.

Häll sedan på passerade tomater, grönsaksbuljong och matlagningsgrädde. Låt puttra i 10 minuter, smaka av med salt och peppar. Lägg i spenaten.

Stek kycklingfiléerns i en stekpanna så de får fin yta. Skär dem sedan i munsbitar. Lägg dem sedan i såsen. Blanda runt försiktigt. Låt kycklingen gå klart i såsen. Ca 10-15 min.

Servera kyckling tikka masala med riset och yoghurt.