Ingredienser

1 pkt pasta, gärna tortiglioni

1 st finhackad gullök

2 st finhackade vitlöksklyftor

1 st finhackad röd chili

0.5 dl olivolja

2 msk tomatpuré

2 st nävar körsbärstomater

1 dl grädde

Handskalade räkor

Flingsalt

Nymalen svartpeppar

Chiliflakes

Färsk basilika

Parmesanost

1 st citron

Gör så här

Stek lök & vitlök i olivoljan. Därefter har du i tomaterna, chilin och tomatpurén, låt fräsa en stund på medelhög värme.

Häll sen i grädden och grovhackad basilika (spara lite till garnering) smaka av med salt, peppar & chiliflakes, låt puttra en stund.

Koka upp pastan under tiden.

Häll sedan över pastan och lite av det saltade pastavattnet i stekpannan med ”röran” och sen toppa med räkorna, halva saften från citronen & endel av parmesanosten (spara lite till garnering). Rör ihop allting.

Häll sedan upp maten på tallrikar, toppa med parmesanost, basilika & gärna en citronklyfta bredvid.

Ät och njut😍

Taggar