4 st ägg
200 g färskost (naturell)
100 g smör (smält)
2 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
100 g fetaost
10 st oliver
1 nypa rosmarin
30 g rödlök
1 msk flingsalt
2 msk olivolja
Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
Vispa äggen fluffigt.
Tillsätt färskosten och rör om till en slät smet.
Tillsätt det smälta smöret och rör om igen.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda ner dem i äggsmeten. Rör om till en slät och fin smet.
Häll upp smeten i en ugnsform (ca 15x23cm), det kan vara en fördel att använda bakplåtspapper med.
Peta ner oliver, tärnad fetaost och grovt hackad rödlök i smeten. Strö över rosmarin och flingsalt. Ringla på olivolja över det hela.
Ställ in mitt i ugnen och grädda i cirka 25 minuter.