Ingredienser

Ingredienser: kakan

2 dl finrivna morötter (typ. 2morötter)

2 st ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 msk malen kanel

0.5 tsk malen ingefära

1 tsk kardemumma

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

0.75 dl rapsolja

Ingredienser: fyllning

25 g rumsvarmt smör

1 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

200 g färskost

1 tsk citronsaft/ limesaft

+ krossade nötter gärna från @nottefabrikken

Halv lime skivad (valfritt)

Gör så här

Sätt ugnen på 220 grader.

Riv morötterna.

Vispa ägg & socker fluffigt.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner morötter & olja i äggsmeten & sist de torra ingredienserna.

Bred ut smeten jämnt på en bakpappersklädd plåt. Grädda ca. 7 minuter.

Strö ut lite socker på ett bakplåtspapper. Vänd upp kakan på pappret & dra försiktigt bort det översta bakplåtspappret. Låt svalna.

Under tiden vispa ihop smör, tillsätt färskost & fortsätt vispa till en fluffig kräm. Rör ner florsocker, vaniljsocker & juice.Bred ut krämen i ett jämt lager på rulltårtan, spara lite till dekoreringen. Rulla ihop. Spritsa resten av krämen toppa med krossade nötter & limeskivor. & Njut!

Glöm ej att spara recept!

Taggar