Ingredienser

1.5 dl mjölk, kall

75 g smör el margarin, smält

50 g jäst

1 st ägg

1 tsk socker

0.5 tsk salt

7 dl vetemjöl

Tomatsås

2 dl chilisås

2 msk tomatpuré

1 msk oregano

1 vitlöksklyfta

Fyllning

200 g skinka

200 g champinjoner

150 g riven ost

1 ägg till att pendla på

Gör så här

Rör ihop vätskan med jästen och häll sen i resten. Blanda degen noga, jag gör det i assistenten eller matberedaren. Låt degen jäsa i 20-30 min och kavla sen ut den till en rektangulär form

Bred ut en tomatsås (chilisås går bra) lägg på vad du vill ha i pizzabullarna. Jag brukar ha skinka och champinjoner. Krydda med t ex oregano eller färsk basilika. Strö sen över riven ost. Rulla ihop allt försiktigt så det håller ihop.

Skär bullarna i ca 1,5 cm tjocka skivor och lägg på ugnsplåten (ha gärna bakplåtspapper på). Nu ska bullarna jäsa igen under en bakduk 20 min. Häll ägget i en shaker och skaka. Pendla sen ägget på toppen av bullen. Grädda i 225 g i 10-12 min.

Taggar