Ca 20 minuter
Citron, timjan & lax är en otrolig kombination. Det här är en supersnabb och superenkel pasta med ingredienser som de flesta har hemma. Håll i hatten för här går det undan;
Original recept från www.instagram.com
Feb. 10, 2024
Pasta tagliatelle (beräkna på 70g/pers)
3 - 4 st laxfiléer, strimlad
2 msk olivolja, extra virgin
1 st gul lök, finhackad
2 st vitlöksklyftor, finhackade
1 nypa chili flakes
2 dl finhackad färsk timjan
5 - 6 st stora plommontomater
1 st näve frysta gröna ärtor
2 dl matlagningsgrädde
2 dl pastavatten
Citronsaft
Salt
Svartpeppar
Riven grana padano
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Använd rikligt med vatten & salta väl. Pastavattnet blir en del av såsen.
Hetta upp en panna med olivolja. Fräs gul lök, vitlök & chili flakes mjukt. Tillsätt halverade plommontomater & frysta gröna ärtor. Låt det kräma ihop sig.
Tillsätt grädden. Låt koka ihop medans pastan blir klar.
Tillsätt pastavattnet och laxen. Smaka av såsen med citronsaft, salt & svartpeppar. Låt stå på eftervärme i 5-10 minuter (så laxen blir klar) innan du försiktigt vänder ner pastan, tillsammans med färsk, finhackad timjan och blanda försiktigt, men väl. Servera med rikligt av riven Grana Padano.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
