Ingredienser

600 g mandelpotatis

1.5 dl mjölk

1 st lagerblad

10 st svartpepparkorn

200 g smör

Salt

Muskotnöt, pyttelite

Svartpeppar

Gör så här

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, låt den inte bli överkokt. Ånga av potatisen för bästa resultatet.

Koka upp mjölk, lagerblad och svartpeppar.

Pressa potatisen, sila i mjölken och vispa i smöret. Använd kallt smör så binder purén bättre. Smaka av med salt och nyriven muskotnöt.

Taggar