Ingredienser

500 g nötfärs

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

0.5 dl tomatpuré

1 st röd paprika

2 st dolma paprika (eller 1 grön paprika)

6 st potatisar

2.5 dl vispgrädde

1 burk krossade tomater

3 st hönsbuljongtärningar

1 st grönsaksbuljongtärning

1 tsk gurkmeja

1 tsk torkad persilja

0.5 tsk svartpeppar

1 - 2 krm cayennepeppar

1 msk paprikakrydda

Salt

Rapsolja

1 l vatten

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Tärna paprika och potatis.

Hetta upp olja i en rymlig kastrull. Fräs lök och vitlök tillsammans med kryddor.

Tillsätt nötfärs och stek den så den smular sig.

Tillsätt paprika, tomatpuré, krossade tomater och buljongtärningar. Fräs ytterligare i någon minut under omrörning.

Lägg ner potatis och tillsätt grädde, samt vatten. Koka upp och låt sedan koka under lock i ca 10 minuter eller tills potatisen är färdig.

Toppa köttfärssoppan med persilja och servera gärna med bröd till.

Taggar