Ingredienser

600 g kyckling

4.5 dl basmatiris

1.5 dl yoghurt

3 st vitlöksklyftor

1 msk ingefära

2 tsk garam masala

1 tsk gurkmeja

1 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

1 tsk salt

Sås

50 g smör

1 st lök

2 st vitlöksklyftor

1 msk ingefära

1.5 tsk spiskummin

1.5 tsk garam masala

1 tsk koriander, mald

400 g krossade tomater

1 msk chilipulver

1 tsk salt

3 dl grädde

1 msk socker

Gör så här

Börja med att marinera 600g tärnad kyckling i : 1 1/2 dl yoghurt, 3 klyftor vitlök, 1 msk riven ingefära, 2 tsk garam masala, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk spiskummin, 1 tsk chilipulver, 1 tsk salt. Låt marinera i minst 30 min.

Koka sedan ditt basmatiris, följ produktens anvisningar.

Stek kycklingen på hög värme i en rejäl klick smör tills den fått fin yta, (kycklingen kommer koka färdigt i såsen sen). Lägg åt sidan.

Stek sedan en hackad lök i samma panna, när den mjuknat tillsätter du 2 klyftor vitlök och 1 msk riven ingefära. Fräs även på följande kryddor: 1 1/2 tsk spiskummin, 1 1/2 tsk garam masala, 1 tsk mald koriander.

Tillsätt sedan 1 burk krossade tomater, ca 400g. Krydda såsen med 1 msk chilipulver och 1 tsk salt. Låt puttra i 15 min.

Mixa sedan såsen tills slät. Häll tillbaka i pannan och tillsätt 3 dl grädde blandat med 1 msk socker. Häll tillbaka kycklingen och låt puttra i 10 min.

Servera över ris och gärna med naan