Ingredienser

10 st champinjoner

1/2 st purjolök

4 st vitlöksklyftor

200 g lövbiff

1 msk tomatpuré

2 tsk gochujang

2 msk vitvinsvinäger

1 msk japansk soja

1/2 st svampbuljong

2 dl kallt vatten

1 1/2 msk färsk timjan

2 krm chiliflakes

3 dl vispgrädde

2 msk crème fraîche

Svartpeppar

Salt

Pasta, valfri sort

Pastavatten

Parmesanost

Smör

Gör så här

Ansa, skölj och strimla purjolöken.

Skölj och skär champinjonerna i bitar.

Skär lövbiffen i strimlor.

Stek champinjonerna tills dom knäpper. Lägg dom sedan i en tallrik.

Stek lövbiffen i smör, krydda med svartpeppar och salt.

Tillsätt purjolöken, champinjonerna och pressa ner vitlöksklyftorna. Stek i 1 minut.

Tillsätt sedan tomatpurén, gochujang, vitvinsvinäger, japansk soja, färsk timjan, chiliflakes, vatten och svampbuljong. Låt koka ihop i 2 minuter.

Tillsätt crème fraîche och vispgrädde. Låt småkoka undertiden du kokar pastan.

Häll lite pastavatten i såsen och låt koka in.

Servera med parmesanost.

Taggar