Ingredienser

Bröd

2 st burrata (vi hade bara en men kände att vi skulle haft en till)

100 - 250 g körsbärstomater

3 - 5 msk olivolja

1 nypa havssalt

1 - 1.5 dl pistagenötter

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tomaterna i en ugnsform och ställ in i ugnen cirka 10 minuter, tills de blivit mjuka & börjar gå sönder. Man vill inte ha dem inne för länge.

Spola av brödet under vattenkranen och värm det i ugnen 5-8 minuter så det får en krispig yta och blir varmt inuti.

Riv isär burratan och lägg den på ett fat/skärbräda. Fördela tomaterna över fatet. Grovhacka pistagenötterna och strö över dem. Ringla sedan över olivolja (snåla inte) och lite havssalt.

Brödet skär du sedan upp och lägger vid sidan om. Perfekt till att suga upp olja och rester från burratan.

Ät & njut😍

Taggar