Ingredienser

Lasagneplattor

600 g kycklingfilé

1 st gul lök

3 st vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

2 msk olja

1 burk krossade tomater

0.5 burk soltorkade tomater i olja

1 st zucchini

2 st kycklingbuljongtärningar alt önskad mängd kycklingfond

2 msk kinesisk soja

2 dl créme fraiche

Salt & svartpeppar

100 g babyspenat

2 dl riven ost

1 dl färsk basilika, finhackad

Bechamelsås

3 dl riven ost, valfri sort

5 dl mjölk

50 g smör

1.5 msk vetemjöl

1 tsk salt

1 krm svartpeppar, nymald

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär kycklingen i mindre bitar. Skala och hacka lök, samt vitlök.

Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs lök och vitlök tills löken mjuknar, utan att den tar färg. Lägg därefter ner kycklingen i kastrullen och stek kycklingen i några minuter. Krydda med salt och svartpeppar.

Skär soltorkade tomater i strimlor och zucchini i mindre bitar. Lägg ner i kastrullen och tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kycklingbuljong/fond och créme fraiche. 
6. Låt koka i ca 5 minuter på medelvärme. Gör under tiden bechamelsåsen om du inte använder färdig.

Bechamelsås: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och lite av mjölken. Rör ut mjölet och tillsätt därefter resterande mängd mjölk. Koka såsen under omrörning tills den börjar tjockna och ta därefter bort kastrullen från värmen. Rör ner osten och smaka av med salt och svartpeppar.

Montering: Häll lite av kycklingsåsen och bechamelsåsen i botten av ugnsform. Lägg ett lager med lasagneplattor och täck sedan lasagneplattorna med bechamelsås. Varva lasagneplattor med kycklingsås, bechamelsås, och spenat. 
Lägg avslutningsvis ett lager med lasagneplattor och sedan bechamelsås över.
Strö över riven ost och grädda lasagnen mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.

Taggar