Ingredienser

1 pkt bacon

1 st schalottenlök

1 st stor näve ruccola

2 klyftor vitlök

1 msk tryffelpesto (hittade på lidl)

2 dl grädde

300 g creme fraiche

1 tsk vitlökspulver

1 tsk paprikapulver

Salt och peppar

1 dl riven parmesan

400 g pasta

Gör så här

Börja med att skära baconet i små bitar, Stek tills den får fin färg och lägg åt sidan på en assiett med papper på.

Hacka upp schalottenlöken fint och stek sedan denna i baconfettet som är kvar i pannan tills den mjuknat, tillsätt vitlöken.

Koka din pasta

Häll sedan i grädden och creme fraiche och krydda upp såsen. Tillsätt peston och din ruccola.

Tillsätt den kokta pastan och riv ner parmesan, låt det puttra så det blir krämigt och tillsätt baconet.

Servera med lite extra parmesan och njut!

Taggar