Ingredienser

200 g smör

2 dl mjölk eller vatten

5 st ägg

5 dl strösocker

2 msk vaniljsocker

6 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

4 st kiwi

300 g färskost

1.5 dl florsocker

50 g smör rumstempererat

Plus 5-7 st kiwi (beroende på hur mycket du vill toppa kaka med)

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.

Klä en större form eller långpanna med bakplåtspapper.

Smält smöret & tillsätt mjölken eller mjölk, låt svalna något.

Vispa ägg, socker & vaniljsocker fluffigt. Rör ner vetemjöl & bakpulver, försiktigt ihop.

Tillsätt smörblandningen & rör smeten len.

Häll smeten i långpannan.

Skala kiwifrukterna & dela i bitar fördela över smeten. Baka i mitten av ugnen i ca. 30–35 minuter. Kakan ska vara helt torr, ta ut & låt svalna helt. Skär kakan i lagom stora bitar.

Under tiden gör frostingen. Börjar med att vispa ihop smör & florsocker fluffigt. Rör ner färskosten.

Bre eller spritsa ut frostingen på kakan. Toppa med skivade kiwi & Njut! 😋

Taggar