Ca 25 minuter
Färgglad matvetesallad med granatäpple, tomater, gurka och mynta. Toppa med en härlig citrusvinaigrette och bitar av fetaost.
Original recept från www.koket.se
June 20, 2021
2 dl matvete, okokt
Grönsaksbuljong
1 kg vilda tomater
70 g mã¢chesallad
2 granatäpple
1 gurka
300 g fetaost
6 färsk mynta
1 dl basilika
1 msk honung
1 apelsin
1 citron
0.5 dl olivolja
Salt
Peppar
Koka matvete i grönsaksbuljong och lägg det färdiga vetet på ett stort fat.
Lägg skivade tomater, machésallad, gurka och granatäppelkärnor ovanpå. Varva gärna.
Gör vinaigretten genom att pressa saften av citrusen och vispa samman med honung och olivolja. Krydda med salt och peppar och ringla dressingen över.
Lägg på fetaost och toppa med basilika och mynta.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
