Vodkapasta
Recept av Hannas recept
Originalreceptet Àr frÄn www.instagram.com
Min absoluta favoritpasta!đđ€€
1079 kcal / portion
53 kr/portion
Protein 4 gKolh. 9 gFiber 3 gFett 115 g
12 Ingredienser
Gör sÄ hÀr
1Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek pancettan pÄ hög vÀrme tills den blir krispig.
2TillsÀtt pressad vitlök nÀr pancettan börjar fÄ fÀrg och lÄt vitlöken frÀsa med. Ha koll pÄ vÀrmen sÄ att vitlöken inte tar fÀrg.
3TillsÀtt vodkan och lÄt den reducera ner helt.
4TillsÀtt krossade tomaterna/ hela skalade tomater till stekpannan. Rör om och lÄt tomatsÄsen reduceras en aning. Sönderdela tomaterna med en slev om du anvÀnder hela skalade tomater pÄ burk.
5TillsÀtt vispgrÀdden nÀr tomatsÄsen har reduceras nÄgot och börjar bli tjockare. Börja med att tillsÀtta 1 dl vispgrÀdde. Krydda med chiliflakes och smaka av med salt och svartpeppar. LÄt sÄsen koka ihop. TillsÀtt mer vispgrÀdde vid behov.
6Koka pastan enligt anvisningarna pÄ förpackningen. Spar lite pastavatten i ett glas och stÀll Ät sidan innan du hÀller av pastan i ett durkslag.
7HÀll av pastavattnet nÀr pastan kokat fÀrdigt och blanda ner pastan med sÄsen. TillsÀtt en liten klick smör, samt en skvÀtt pastavatten och rör om sÄ allt blandas vÀl. Rör om sÄ att det kommer in mycket luft i pastan vilket kommer göra den krÀmig.
8Servera med riven parmesan och toppa med fÀrsk persilja.
Vill du spara hela receptet?
SmakShare Àr en receptapp dÀr du kan samla alla dina recept pÄ en plats frÄn sociala medier, hemsidor och kokböcker. Med appen kan du enkelt planera, handla och laga din mat.