Ca 40 minuter
Matig sallad med rostad blomkål, kikärtor, quinoa och fårost. Den är enkel att göra och smakar helt fantastiskt gott!
Original recept från www.koket.se
June 19, 2021
0.5 vitlök
1 kruka persilja
225 g fårost
2 blomkålshuvud, gärna i två färger
Olivolja
1 msk fänkålsfrö, mortlade
Flingsalt
Svartpeppar
2 dl svart quinoa
2 kikärtor
2 tsk malen spiskummin
2 tsk paprikapulver
Sätt ugnen på 225 grader, varmluft. Koka quinoan enligt instruktionen på förpackningen.
Skiva blomkålen i 1 cm tjocka skivor, lägg på plåt med bakplåtspapper och ringla över lite olivolja. Krydda med fänkålsfrön, flingsalt och svartpeppar.
Häll av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Smaksätt med spiskummin, paprikapulver, riven vitlök, 0,5 kruka finhackad persilja, flingsalt, svartpeppar och valfri mängd olivolja. Lägg på plåt.
Rosta blomkål och kikärtor samtidigt i ca 25 minuter.
Varva blomkål, kikärter och quinoa på ett serveringsfat, smula över osten och strö över resten av persiljan. Servera ljummen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
