Hade ett par härliga rostbiffar av vildsvin som fick bli en härlig röd curry till dagens middag. Sjukt enkel rätt att göra med med extremt mycket smak 👊🏻 Viltkött är något jag använder mig av väldigt mycket. Viltkött är ett magert kött som tarvar en del för att få det bra men våga testa! Det är ett delikat kött och ett klimatsmart kött dessutom så vad kan gå fel.
Original recept från www.instagram.com
Jan. 7, 2024
600 g rostbiff av vildsvin (alt biff från nöt)
2 msk röd currypasta
1.5 msk jordnötssmör
2 st vitlöksklyftor (finhackade)
1 st röd chili
1 st limeblad
1 msk fisksås
1 msk japansk soja
1 burk kokosmjölk
Salt & peppar
Skär köttet i kuber (ca 2x2cm)
Bryn köttet i en het panna, krydda med salt & peppar.
Tillsätt vitlöken, currypastan, chilin & fortsätt att fräsa under omrörning i ca 1min.
Häll på kokosmjölken och resten av ingredienserna och låt nu puttra under lock i ca 45min.
Smaka av grytan med salt & peppar samt ev lite mer fisksås.
Servera med ris och toppa med salladslök.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
