Ca 30 minuter
Nytt år och dags att testa nya saker i köket! Om du vill ha blåbärsmuffins som är mättande och fulla med antioxidanter och vitaminer är det detta recept du ska göra😍 Bortse från hur dem ser ut, jag blandade ner blåbären så smeten tog upp all färg. Men det behöver inte du göra & kan både få dig ett par goda & fina muffins😍
Jan. 3, 2024
3.5 dl mandel
1 st mogen banan
3 st ägg
1 dl blåbär (helst färska, men frysta går bra)
2 msk kokosolja
0.5 tsk bakpulver
1 tsk honung
50 g sockerfri choklad (kan uteslutas)
1 nypa salt
Kokosolja till formarna
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa mandeln till ett mjöl. Mixa därefter alla ingredienser förutom blåbären, mandeln och den hackade chokladen i en egen bunke.
Blanda sedan ihop mandelmjölet med dem övriga ingredienserna du mixat.
Hacka därefter chokladen i mindre bitar & vänd ner det tillsammans med blåbären. Har du frysta blåbär ska du bara röra runt 2-3 gånger annars får all smet samma färg. Smeten ska alltså INTE bli blå.
Fördela sedan smeten i penslade formar och grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.
Ät och njut😍
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
