Ingredienser

Pasta tagliatelle (200g)

Halloumi (1 st.)

Bacon (1 paket)

Morötter (2 st. finhackade)

Gul lök (1 st.)

Vitlök (1-2 klyftor, pressade)

Grädde (2 dl)

Pastavatten (1 dl ca.)

Smör/olivolja för stekning

Kryddor/smaksättningar: salt, svartpeppar, tomatpuré, soya, honung, färsk timjan

Gör så här

Skala morötterna och finhacka dem, hacka även den gula löken.

Skär upp halloumin i mindre bitar, stek på relativt hög värme i torr stekpanna. Håll koll så det inte bränns. När bitarna ser gyllene ut, lägg dem åt sidan på en tallrik.

Lägg en stor klick smör/olivolja i stekpannan, i med hackad morot+lök+pressad vitlök. Fräs upp ordentligt. Riv ner lite färsk timjan.

Skär bacon i mindre bitar och tillsätt det i stekpannan. Stek tills baconet får lite färg.

Häll ner halloumi bitarna och alla övriga smaksättningar och kryddor.

Häll till sist ner grädden. Lägg på ett lock och låt stå och puttra tills du kokat pastan färdigt. Spara lite av pastavattnet och rör ner det i såsen.

Toppa med lite färsk timjan. Klart!