Ingredienser

100 g smör

100 g mörkchoklad

2 st ägg

2 dl strösocker

2.5 dl vetemjöl

2.5 msk kakao

1.5 tsk bakpulver

1.5 tsk vaniljsocker

Garnering 1

200 g färskost

100 g mjölkchoklad

2 tsk vaniljsocker

150 g mintchokladkakor

Garnering 1

Gör så här

Värm ugnen till 175 grader.

Smörj och bröa en springform.

Smält smöret i en kastrull på svag värme.

Dra kastrullen från värmen och lägg ner mörka chokladen och låt dem smälta, rör till en jämn smet.

Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan chokladblandningen och rör ihop.

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver en annan bunke och rör sedan ner i blandningen i smeten.

Häll smeten i formen och grädda i ca 15 minuter.

Under tiden gör du ett vattenbad eller smälter choklad i micron.

Sedan blandar du färsk osten och vaniljsockret och sen den smälta chokladen och rör till en jämn smet.

Ta ut kakan ur ugnen och lägg på chokladblandningen jämnt på kakan, in med kakan igen i ugnen och grädda ytterligare i ca 4-5 minuter.

Därefter tas kakan ut igen och täck toppen med mintkakor, grädda ytterligare några minuter för att mintchokladen ska smälta och bred sedan ut dem så att de täcker hela kakan. Låt stelna och ta sedan försiktigt bort formens kant. Förvara svalt.

Lycka till!

Taggar