Ingredienser

400 g valfri pasta, gärna tagliatelle

3 msk olivolja, extra virgin

1 st rödlök, finhackad

4 st vitlöksklyftor, finhackade

1 msk fänkålsfrön

1 tsk chili flakes

2 st stora kvisttomater, hackade

2 msk tomatpuré

3 dl matlagningsgrädde

2 msk koncentrerad hummerfond

200 g skalade räkor

1 kruka dill, finhackad

Pastavatten

Citronsaft

Salt

Svart- & vitpeppar

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Hetta upp en panna med olivoljan. Sautera rödlök, vitlök, chili flakes & fänkålsfrön i minst 5 minuter.

Tillsätt kvisttomaterna. Låt fräsa 1 minut innan du går i med tomatpuré och fräser ytterligare 1 minut.

Slå på matlagningsgrädde & hummerfonden. Låt sjuda och gå ihop ungefär 5-10 minuter.

Slå av pastan och tillsätt i såsen tillsammans med pastavatten, räkorna & dillen. Smaka av med citronsaft, salt & peppar.